Spicy Chai Latte Speziale!

Top o' the mornin' to y'all!

I'll give you my special recipe of my very own, homemade chai latte. Its name? SPICY CHAI LATTE SPEZIALE! Use a tea ball to put all the ingredients in (except the honey):

The recipe:

My very own SPICY CHAI LATTE SPEZIALE!

A good portion of spicy loose leaf tea (krydder-te to Norwegians)

Coarsely ground pepper (it won't escape the tea ball)

Cardamom

Vanilla powder

Steamed milk (preferably whole milk)

a big teaspoon of honey (locally produced, if possible)

In the tea ball, mix tea, pepper, cardamom and vanilla powder. Put into a large cup and steep extensively for that strong flavour. Heat some milk on the stove. Steam it, if you have the proper tools. Pour the milk into the cup. Lastly, add honey.

Golden rule of thumb when mixing the ingredients: If ever in doubt, go large.

Interesting fact: Within minutes of making this exquisite cup of liquid enjoyment, you'll observe that vanilla and cardamom will float to the top, creating an additional visual treat.


Enjoy!

Carl Philips improviserte vaffeloppskrift i mangel av hvetemel en søndag formiddag

Ho mor fikk vaffeljern med dobbel stekekapasitet til sin siste bursdag. En øse som ble behørig omtalt i vaffeljernets instruksjonsbok, men som ikke ble funnet, holdt på å gå i søpla fordi den var gjemt INNI isoporemballasjen. Vaffelstekingen har blitt redusert i hjemmet her nordpå fordi jobben steker vafler på hjemmelaget røre hver fredag. Men en nordmann vet hva det vil si å kjenne vaffellysta en søndag formiddag, og når øsen tilfeldigvis ble funnet i søppelsorteringen, kom også vaffellysta strømmende.

Det viste seg dog at de sedvanlige vaffelingredienser manglet husvære hos oss, søndagsåpne butikker er et no-no her, og ingen naboer syntes tilgjengelige på det nødne tidspunkt. Løsningen ble en god blanding av nettsøk etter vafler uten hvetemel, inngående leting etter alternative ingredienser i skap og skuffer, samt en god porsjon dristighet i forhold til den norske kulturarvpregede definisjon av hva en tradisjonell vaffelrøre skal bestå av.

Den endelige oppskrift ble som følger:

250 g smeltet setersmør
5 dl havregryn
1 dl sammalt hvete grov
4 dl rugmel
8 dl helmelk
2 dl Cocosa kokossukker
en dæsj malt vanilje
1/2 ts kardemomme

1 stort norsk eple kuttet i småbiter

Pynt med nyplukkede solbær fra hagen.

Denne røren blir tykk, og gir ikke nødvendigvis perfekt formede hjerter. Men den er utsøkt god, mettende, og forfriskende annerledes. Og trives godt med rømme.