En solskinnshistorie

...vel, sola er jo ikke her, men da må vi forsøke å mane den fram igjen. Med disse;
Oppskrift fra boka familiekokeboka av Tom Viktor Gausdal og Ole Martin Alfsen:

1 kg hvetemel
150 g sukker (hadde 75 g hvitt, litt brunt og tok resten honning)
15 g salt (eller så, jeg syns det var litt mye, tok en god teskjei)
10 g kardemomme (eller så - vekta ville ikke måle, så det ble en GOD dose kardemomme ;) )
50 g gjær (hadde bare en pakke tørrgjær, så da ble det den)
150 g kaldt smør i små terninger
Vann (hva i alle betyr det???)

Alt utenom smøret blandes i maskin eller før hånd, eltes på svak varme 6-8 min
Ha i smøret, let videre til alt godt blanda (det ble faktisk litt styr, men gikk til slutt)
Hev i 1-2 t
Lag boller

Eller gjør som meg, lag hjemmelaget vaniljekrem:
2,5 dl fløte
7,5 dl melk
1 vaniljestang kuttet i to og skrap ut frøene og ha med frøene, ja
180 g sukker
80 g maisennamel
8 eggeplommer

Og kok opp alt, utenom eggeplommer og maisenna som blandes sammen. Bland disse sammen, og sil gjennom sil før kokes opp på nytt og avkjøl. Lett som en fjert og veldig god følelse å kunne lage selv!
Her er resultatene av denne historien: (nam!)